Най-вкусното барбекю в Сеул

Най-вкусното барбекю в Сеул

01/03/2019 Off By ivo

При наличието на „гоги-джиб“- заведения с месни ястия, на почти всеки ъгъл, изборът на кое да се спрете за вечеря се оказва безспорно трудна задача в Сеул. Въпреки това, посещаването и опитването на корейско барбекю е силно препоръчително за тези, които възнамеряват да посетят страната, независимо дали става дума за непринудена вечеря след дълго разглеждане на забележителности в града или бързо хапване преди впускане в страхотния нощен живот, който кипи в столицата на Южна Корея. Нека да разгледаме някои от най-добрите ресторанти за барбекю в Сеул.

Уангбиджиб

За незапознатите, които искат да се запознаят с вкусния свят на корейското барбекю, няма по-добро място от „Уангбиджиб“. Там персонала ще приготви месото за гладните посетители, така че всичко, което се изисква от клиента е да седне и да наблюдава как ястието му се приготвя. Освен това тази верига ресторанти е известна с отличните си вентилационни системи, така че посетителите могат да се насладят на храната без опасността да замиришат на печено месо. Разбира се, истинската красота на „Уангбиджиб“ се крие в качеството на разтапящото се в устата месо, което се сервира леко осолено.

Бетджанг

Въпреки че някога е било нечувано в корейски ресторант за барбекю да се влезе и поръча порция за един, много от ресторантите започват да се адаптират към тенденцията за самостоятелно хранене. Например „Бетджанг“ може да се похвали с дълъг бар, идеален за индивидуални посетители и интроверти, които са способни да приготвят собственото си месо на малкия грил. Месото, което се предлага там, е едно от най-добрите, които могат да се намерят в града. Менюто в ресторанта включва месо само от говеждо като избора от коя част на телето да бъде е доста широк.

Палсек Самгьопсал

За тези, които предпочитат свинското месо, мястото, което предлага най-прясното и вкусното свинско е „Палсек Самгьопсал“. Там дебели и сочни парчета месо се овкусяват с осем вида сос, включително традиционна соева паста и пипер, заедно с други опции като джинджифил, женшен, борови листа, билки, къри и вино. Обилните порции се сервират с разнообразие от пресни зеленчуци, като и цените са разумни. Поради тази причина „Палсек Самгьопсал“ е популярно заведение за посещение от големи групи.

Мапо Сутбул Галби

Небрежният интериор на „Мапо Сутбул Галби“ не трябва да заблуждава посетителите. Това, което липсва в интериора се компенсира с изисканите мариновани ребърца. Тайната на вкусното ястие е специална рецепта, в която се използват сливи вместо традиционната кафява захар, която се използва за прибавяне на естествена сладост, а чрез използването на сливи соса се издига на съвсем друго ниво. Приятелски настроен персонал също е готов да помогне на посетителите да приготвят месото си и да обяснят как да се комбинира с различните сосове, които са сервирани с него. Също така заведението е отворено за клиенти денонощно.

Усонг Галби

Закътано в алея на оживения пазар Яксу „Усонг Галби“ е идеалното място за посетителите, търсещи по-автентично корейско преживяване. Заведението за барбекю е обзаведено с пластмасови столове и се гордее с непринудения си интериор. Опростената естетика на заведението се отразява и в менюто му, което се състои само от две опции – свинско галби и свински ребърца, които разбира се са приготвени безупречно.

Сочо Мьонок

Докато корейското галби най-често се приготвя на открит грил, то може да се сервира и под формата на „галби-джим“ – пристрастяващо ястие от висококачествени телешки ребърца, подправени със соев сос, чесън, захар и други подправки, приготвени бавно в кипящ телешки бульон. Може би най-доброто място, на което това ястие може да се опита е „Сочо Мьонок“, където се сервират щедри порции в горещи глинени съдове. Към прочутия бульон на ресторанта се добавят гъби и чушки, които добавят точно необходимото количество сладост и пикантност за създаването на ястие, което е абсолютно незабравимо.

Мейпъл Трий Хаус

Йонгсан не разполага единствено с превъзходни чуждестранни ресторанти. „Мейпъл Трее Хаус“, например, предлага вкусно корейско барбекю в една модерна обстановка. Гостите на ресторанта трябва да опитат перфектно приготвеното корейско говеждо, което е нарязано на тънки ивици и внимателно приготвено на скара на масата.

Тупул Дънгшим

Не всички корейски барбекюта са създадени равни и това бързо става очевидно в „Тупул Дънгшим“. Предлагайки някои от най-висококачествените и най-трудни за намиране разфасовки Хану – най-ценното месо на ресторанта, както и отлежалото филе, са първокласни деликатеси, които идеално се съчетават с предлаганата в ресторанта селекция от вина. Не е изненадващо, че цените там са доста високи, но в ресторанта се предлага и по-достъпно обедно меню, с някои опции дори под 10,000 вона, така че дори посетителите със строго определен бюджет могат да се насладят на уникалните вкусове предлагани в „Тупул Дънгшим“.